Antara Juli dan Desember, buah naga dari keluarga kaktus mekar dan menghasilkan buah. Buah adalah bentuk persegi panjang atau oval, dengan kulit merah, dan panjangnya 10-12 cm. Rambutnya berminyak dan tebal. Pulp adalah putih atau crimson. Ini juga dikenal sebagai buah sesame karena 10.000 biji sesame aromatiknya.
Nama panggilan "buah naga" mengacu pada penampilannya sebagai bola merah yang menyala. Pulp di dalamnya manis dan krim, namun ditutupi dengan biji hitam kecil dan memiliki tekstur ringan dan rasa halus. Buah naga, yang manis dan datar, memiliki banyak protein, serat makanan, besi, kalsium, kalium, dan mineral lainnya. Lubang (benih biji sesame hitam) juga kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi, serta enzim, albumin, serat, dan warna alami seperti anthocyanin. (particularly in red meat).
Proses produksi buah naga kering dan proses referensi pengeringan
Proses produksi buah naga kering
Pemilihan bahan baku → pembersihan dan pemotongan → perlindungan warna, pengerasan dan blanching → pengeringan dan melembutkan → kemasan buah kering
Proses referensi pengeringan buah naga
Ketika memasak, dua jalur di ruang pengeringan harus memperhatikan keseimbangan bahan, sehingga potongan buah naga dipanaskan secara merata. Tetapkan suhu, kelembaban dan parameter lainnya dari pengering buah naga dan mode pengeringan. Secara umum, efek terbaik adalah memasak di 55°C-75°C selama 15-20 jam, sampai kandungan kelembaban buah kering sekitar 10%-15%.
Proses pengeringan khusus buah naga dapat diselesaikan dalam empat tahap:
Tahap pertama: suhu diatur pada 60 ° C, kelembaban diatur ke 35%, mode adalah pengeringan + dehumidifikasi, dan waktu memasak adalah 2 jam;
Tahap kedua: suhu adalah 65 °C, kelembaban diatur ke 25%, mode dipilih untuk kering + dehumidifikasi, dan baking adalah sekitar 8 jam;
Tahap ketiga: suhu diangkat menjadi 70 ° C, kelembaban diatur menjadi 15%, mode mengering + dehumidifikasi, dan waktu memasak adalah 8 jam;
Tahap keempat: suhu diatur menjadi 60 °C, kelembaban diatur ke 10%, dan mode dehumidifikasi berkelanjutan dimasak selama sekitar 1 jam.
Perusahaan kami JIMU didirikan sejak 2002 tahun, mengkhususkan diri dalam pengembangan teknologi, manufaktur dan pemasaran pengering pompa panas. Dengan lebih dari 20 tahun pengalaman profesional, CEO dan tim teknis kami memberikan desain solusi pengeringan yang sangat baik dan layanan yang disesuaikan. Sampai saat ini, kami mendapatkan sertifikasi CE, FDA dan banyak sertifikasi lainnya. Dibandingkan dengan peralatan pengeringan tradisional, pengering pompa panas JIMU akan mengeringkan bahan dengan lembut untuk menjaga warna, bau dan bentuk sempurna. Pada saat yang sama menghemat sekitar 75% konsumsi energi.
Membuat pengeringan mudah, itu adalah tujuan JIMU.
Pilihan model mudah, transportasi mudah, pemasangan mudah, operasi mudah, di samping itu, mudah dalam biaya. Pilih pengering pompa panas JIMU, pilih cara pengeringan yang lebih mudah. Desain distribusi udara tekanan negatif unik JIMU untuk memastikan efek pengeringan yang seragam untuk hampir semua bahan pengering. Sistem pengeringan tertutup JIMU akan bekerja dengan stabil dalam kondisi lingkungan apa pun. Satu bagian desain ruang pengeringan akan sangat cocok untuk pengisian kontainer, Anda tidak perlu instalasi, tetapi hanya terhubung ke pasokan listrik untuk memulai pengeringannya oleh mesin JIMU. Struktur kompak mengurangi biaya mesin terlihat, membuat seluruh solusi pengeringan ekonomis.
Beritahu kami informasi bahan, juga pertanyaan atau kebingungan Anda tentang proses pengeringan, JIMU akan memberikan solusi yang dibuat khusus untuk Anda segera. JIMU Dryera pengering pompa panas, membuat pengeringan Anda lebih mudah.
